-- Sydamerika --
-- Medelhavet --
-- Norden --
-- Asien --
-- Tex-Mex --
-- Grillbuffé --
-- Barnbuffe --

-- Á la carte --

-- Komponera egen buffé --

-- Våra kunders favoriter --

Á la carte

Förrätter

• Toast Skagen 49:-
• Kräft- och krondillscocktail med kryddig tomat, melon och gurka 59:-
• Gubbröra på kavring med rå äggula 59:-
• Carpaccio på rödbetor med chèvreost på ruccolabädd serveras med honung & örtsirap 49:-
• Bruschetta på Ageno´s vis: Grillat lantbröd som toppas med rödlöksfrästa tomater och serveras med parmaskinka och kantareller 52:-
• Ceasarsallad med grillad kycklingfilé 52:-
• Smörstekta kantareller med rökta räkor och pepparrot 79:-
• Oxfilé Carpaccio med kronärtskocka ruccola och parmeggiano 79:-
• Italiensk tomat soppa med brödkrutonger 42:-
• Lax-surprise: Fylld gravlax med kräftor, avokado, dill m.m. 52:-
• Råraka med löjrom, gräddfil och rödlök 52:-
• Melon och mango sallad med serrano skinka och räkkompott 52:-

Huvudrätter

• Biff Rydberg: oxfilé, potatis & lök i tärningar serveras med dijoncrème och äggula 115:-
• Knaperstekt majskycklingbröst med höstsvamp, gnocchi och parmesan 115:-
• Entrecôte med tomatsallad, getostsmör och rostad potatis 155:-
• Lammburgare på focaccia med tomat salsa, rödlök och getost serveras med pommes château 105:-
• Pepparstekt biff eller fläskfilé serveras med timjandoftande kantarellsås, rotfruktsgratäng och honungsfrästa sparrisar 105:-
• Helstekt oxfilé smaksatt med färska örter serveras med rödvinsreduktion, baconlindade haricot verts & potatisgratäng 165:-
• Halstrad gösfilé serveras med basilikafrästa cocktail tomater, sås på riojavin samt färskpotatis 125:-
• Helstekt hjortytterfilé och potatispuré med västerbottenost och örter samt rödvinsås med doft av kanel och hjortron. 195:-
• Timjan och rödvinsmarinerad helstekt lammfilé med björnbärsconfit, kantarelllbearnaise och rostad mandelpotatis 195:-
• Helstekt kalv entrecote med rosépepparsås och hasselbackspotatis 145:-
• Fylld rödtunga med ost, serranoskinka och mynta serveras med skummad hummersås och dillkokt potatis 145:-
• Plankstek med oxfilé och tillbehör 105:-
• Hjortfilé med palsternackspuré, frästa kantareller och vinbärssky 195:-
• Kalvfilé Oscar 175:-
• Fläskfilé black and white 119:-
• Oxfilé tournedos Bourgignon ragu på champinjoner, bacon, steklök serveras med rödvinssky och potatispuré 165:-
• Älgköttbullar med gräddsås serveras med rårörda lingon och potatispure 129:-
• Sotat laxspett med potatis, gräslöksstomp, räkor och salsa verde 129:-

Efterrätter

• Hallon pannacotta med färska bär och mandelflarn 50:-
• Glass och sorbet efter säsongens smaker 50:-
• Chokladmousse på italienskt vis 50:-
• Crème brûlée 50:-
• Tarte Tatin 50:-
• Blåbärspaj med varm vaniljsås 45:-
• Ageno´s, varma frukter med riven vitchoklad och glass 45:-
• Gräddvaniljglass med varma hjortron 45:-
• Ageno´s äppelpaj vaniljsås 45:-
• Kladdkaka och grädde med rårörda bär 45:-
• Tiramisú, italiensk specialitet 50:-
• Passionsfruktspannacotta med vitchokladmousse 50:-
• Blåbärsparfait med havreflarn & vaniljskum 50:-
• Chokladtryfflar med färska bär 50:-
• Utvalda ostar med hjortronmarmelad, hembakat bröd & torkad frukt 95:-

Restaurangen offererar gärna andra menyförslag.

Och mera mat…..

Buffér:

olika teman efter era önskemål. Italiensk, sydamerikansk, vilt, grill, tex-mex, medelhavs, skaldjurs, cocktail m.m., pris efter storlek och enligt överenskommelse.

Finger food:

Portionstallrikar
Snittar och canapéer

Pajer:

olika smaker serveras med sallad och dressing 55:-

Sallader:

olika smaker serveras med hembakat bröd och dressing 55:-

Landgångar:

liten 40:-, stor 50:-, lyx: 60:-.

Smörgåstårtor:

kött 40:-, lax och räkor 50:-, lyx 60:-


Priserna är exkl. moms